Додаю не масло і не молоко: що додати до картопляного пюре, щоб воно було ідеальним
І матиме ніжну текстуру
Картопляне пюре вийде особливо ніжним і кремовим, якщо замість звичної суміші масла та молока використати один простий інгредієнт.
Йдеться про жирні вершки. Кухарі радять додавати їх теплими до гарячої картоплі — так вони краще поєднаються з пюре й допоможуть отримати однорідну текстуру, передає glavred.
Як приготувати ідеальне пюре
Картоплю потрібно відварити до м’якості, добре злити воду й кілька хвилин потримати в гарячій каструлі, щоб випарувалася зайва волога.
Потім гарячу картоплю розім’яти товкачкою.
Не варто збивати її занадто довго, адже через надмірне перемішування пюре може стати липким.
Вершки злегка підігрійте, але не кип’ятіть. Додавайте їх поступово, постійно контролюючи густоту пюре.
Для смаку достатньо солі та невеликої кількості свіжонатертого мускатного горіха.
У результаті звичайна картопля перетвориться на ніжне, кремове та ароматне пюре без додавання масла й молока.
Радіо Трек: НОВИНИ
