Додайте цю спецію до помідорів – і звичайний салат стане ресторанним: Рецепт страви, яка зникає зі столу першою
Секрет ідеального смаку
Звичайні помідори можна легко перетворити на ароматний салат, який смакуватиме не гірше, ніж у ресторані. Усе завдяки одній спеції, яка надає страві особливого східного аромату.
Цей рецепт помідорів по-корейськи готується за лічені хвилини. Найважливіше – дати салату добре настоятися в холодильнику, повідомляє Радіо. Уже за кілька годин овочі просочаться заправкою, а якщо залишити їх на ніч, смак стане ще більш насиченим.
Інгредієнти:
- 600 г – помідорів;
- кріп – за смаком;
- петрушка – за смаком;
- за бажанням – кінза;
- гострий перець – за смаком;
- 4 зубчики – часнику;
- 2 ч. л. – солі;
- 3 ч. л. – цукру;
- ½ ч. л. – меленого коріандру;
- чорний мелений перець – за смаком;
- 2 ст. л. – яблучного оцту;
- 3 ст. л. – оливкової олії.
Як приготувати
Помідори наріжте часточками та перекладіть у глибоку миску.
Подрібніть кріп, петрушку, а за бажанням і кінзу. Гострий перець наріжте тонкими смужками. Якщо не любите надто гостре, видаліть насіння.
Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.
Окремо змішайте сіль, цукор, мелений коріандр, чорний перець, яблучний оцет і оливкову олію.
Полийте помідори заправкою, додайте зелень, перець і часник. Акуратно перемішайте, щоб шматочки помідорів залишилися цілими.
Поставте салат у холодильник мінімум на 3–4 години. Найкращий результат буде, якщо залишити його настоюватися на ніч.
Секрет ідеального смаку
Головний інгредієнт цього рецепта – коріандр. Саме він надає помідорам характерного пікантного аромату, який робить салат схожим на ресторанну страву.
Ще одна порада – обирайте щільні, м'ясисті помідори. Вони не втратять форму після маринування й залишаться соковитими.
Такий салат чудово смакує до м'яса, картоплі, шашлику або просто зі свіжим хлібом. Багато господинь готують його одразу подвійну порцію, адже зі столу він зникає одним із перших.
Радіо Трек: НОВИНИ
