Додайте це у воду — і звичайні макарони смакуватимуть як у ресторані
Вони зникнуть на очах
Більшість людей під час варіння макаронів додають лише сіль. Але кухарі кажуть: справжній смак пасти формується ще під час приготування у воді.
Є кілька простих інгредієнтів, які можуть зробити звичайні макарони значно смачнішими, передає Телеграф.
Що можна додати у воду при варінні макаронів:
Часник і трави. Кілька розчавлених зубчиків часнику або гілочка розмарину чи чебрецю зроблять макарони більш ароматними, з легкими середземноморськими нотками.
Спеції. Трохи куркуми додасть приємний золотистий колір, а суміш сухих італійських трав — насичений смак.
Бульйон замість води. Якщо варити пасту в овочевому або курячому бульйоні, вона виходить значно глибшою за смаком.
Лимонна цедра. Невеликий шматочок шкірки додає свіжості, особливо добре поєднується з рибою або вершковими соусами.
Ще один важливий лайфхак: не зливайте всю воду після варіння. Трохи крохмалистої рідини варто додати в соус — він стане більш ніжним і шовковистим.
Радіо Трек: НОВИНИ
