Більшість використовує тертку неправильно: для чого потрібна колюча сторона
Грань з отворами у формі зірочок багато хто взагалі не використовує, адже вона швидко забивається і важко вимивається
Чотиригранна тертка є майже на кожній кухні, але її сторона з дрібними гострими шипами часто залишається без уваги. Насправді вона може стати справжнім помічником під час приготування різних страв, пише Главред.
Як використовувати дрібну сторону тертки
1. Твердий сир
Дрібні шипи перетворюють твердий сир на легку стружку. Вона швидко плавиться на гарячій пасті, піці чи супі.
2. Часник та імбир
Не потрібно довго подрібнювати часник ножем. Дрібна сторона тертки допоможе швидко отримати ароматну однорідну масу. Так само можна натирати свіжий імбир для соусів, маринадів та інших страв.
3. Цедра цитрусових
Лимон, лайм або апельсин можна натерти прямо на дрібній стороні тертки. Така цедра чудово підходить для випічки, десертів і напоїв.
4. Спеції
Дрібні шипи допоможуть натерти мускатний горіх та деякі інші тверді спеції безпосередньо перед використанням. Так вони краще зберігають аромат.
5. Шоколад
Шоколадна стружка виходить дуже дрібною та ніжною. Нею можна прикрашати торти, десерти, морозиво або гарячі напої.
Не залишайте цю сторону тертки без уваги
На перший погляд вона здається найменш корисною частиною кухонної тертки. Насправді саме дрібні шипи допомагають швидко подрібнювати продукти та отримувати ніжну стружку або ароматну масу.
Радіо Трек: НОВИНИ
