Фальсифіковане масло найчастіше продають перед Великоднем: як його відрізнити
Цей підроблений продукт становить від 20 до 80% залежно від сегменту ринку
Як перевірити масло вдома?
Перевірити масло в домашніх умовах майже нереально. Для цього потрібно зробити лабораторний аналіз.
Як відрізнити підробку при купівлі?
1) Якщо ціна масла становить менше 50 грн за 200 грамів, то можна стверджувати, що це підробка.
2) Якщо масло м'яке, його не виходить розрізати ножем, або продукт неправильної форми, то однозначно можна стверджувати – це або фальсифікат, або він неправильно зберігався. І в першому, і в другому випадках купувати такі товари не треба.
3) Фальсифіковане масло найчастіше продають на ринках або через інтернет. Його там пропонують під маловідомими торговими марками. Пам'ятайте: масло, як і інші молокопродукти, не можна надсилати поштою, оскільки воно може зіпсуватися.
Як найчастіше підробляють масло?
Професор кафедри технології м'ясних, рибних та морепродуктів НУБіП Олександр Савченко розповів, що найчастіше до масла додають рослинний жир.
Молочний жир корисний. У всіх аспектах він потрібен, але він дорогий. Він дорожчий, ніж рослинний.
А ось рослинний жир, зокрема найдешевший зараз – пальмовий. Його, зазвичай, і додають у продукт.
Тут є дві сторони. З однієї – обман покупців, тому що продукт має коштувати дешевше, а з іншої – продукт стає неякісним.
Масло з пальмовим жиром навіть за кімнатної температури почне розтікатися. Щоб консистенцію зробити таку ж, як у вершковому маслі, цей жир обробляють при температурі понад 220 °C. Через це утворюються речовини, які можуть завдати шкоди здоров'ю.
Коли найчастіше продають фальсифікат масла?
Найчастіше фальсифікати та неякісні продукти потрапляють на полиці магазинів та ринки напередодні свят. У такі періоди, як зараз, перед Великоднем, експерти радять бути вдвічі обачними та перевіряти обрану вами продукцію. Насамперед варто дивитися на маркування товару та його зовнішній вигляд.
Джерело: Обозреватель
Радіо Трек: НОВИНИ
