«Хліб і картоплю обмежити»: чим з 1 січня мають годувати дітей у школах

Реформа шкільного харчування тепер має відбутися повністю

Фото з сайту "Волинські новини"

Нове меню шкільних їдалень налічує 160 страв. У ньому має бути

менше солі, цукру, хліба, жирів і субпродуктів і більше молока, кисломолочних продуктів, м’яса, риби, свіжих овочів і фруктів.

У ньому має бути на 1 приймання їжі

до 7,5 г цукру (вдвічі менше, ніж досі),

 

до 100 г фруктів,

 

до 30-50 г хліба (вдвічі менше, ніж досі).

 

Акцент - на свіжості і рослинній їжі 

Більше у меню має бути молокопродуктів і м’яса птиці (при 1-разовому харчуванні на день протягом тижня – це 2 порції по 70-120 г, залежно від віку дитини).

Акцент у харчуванні – на рослинній їжі. Вона має становити 75% харчів. Це салати, свіжі овочі, фрукти, ягоди.

Особлива вимога – до приготування салатів:

- варити овочі для них можна лише у той же день, коли їх подаватимуть дітям;

 

- заправку у салати дозволено додавати безпосередньо перед подачею;

 

- майонез і соуси використовувати у шкільному харчуванні не можна, дозволений лише кетчуп з великою кількістю томатів.

 

Продуктові обмеження і заборони

Курятину, індичатину, нежирну свинину, телятину радять частіше поєднувати з салатами чи гарнірами з овочів.

Картопля має бути максимум 2-3 рази на тиждень, залежно від тривалості робочого тижня – 5- чи 6-7-денного.

 

Вершкове масло й інші насичені жири не можуть становити понад 10% усіх калорій.

Заборонений плавлений сир. А сіль дозволена лише йодована і не на столах їдальні, а лише для готування.

Плавлений сир давати дітям заборонили

Горіхи і насіння можна додавати у страви чи подавати в окремих пакуваннях, при цьому вони не мають бути з глазур’ю чи цукром. До того ж, у меню має бути вказана наявність горіхів чи насіння, щоб їх не вживали діти з алергіями.

Сік дітям дозволили вживати обмежено. І він має бути без цукру і підсолоджувачів.

 

А ось вода – навпаки, має бути доступна.

З хліба у меню мають переважати цільнозернові хлібобулочні вироби з висівками, насінням, а також, з круп – ті, що мають більше харчових волокон (це, приміром, гречка, а не рис).

 

Булки, каву - не продавати

Окрім цього, заборонили продаж у школах

- солодких хлібобулочних виробів
- надміру солодких чи солоних продуктів, а також тих, в яких є консерванти, барвники та ароматизатори у великій кількості
- газованих напоїв
- кави
- непастеризованих соків і молокопродуктів
- грибів
- м’ясних та рибних продуктів.

 

Джерело: Держпродспоживслужба України

Радіо Трек: НОВИНИ

Радіо ТРЕК у Telegram · Twitter · Facebook.
Viber: 063-734-106-4
Мирослава Опанасик

Мирослава Опанасик

Відкрити плей-лист

Патрульні у Рівному знайшли східноєвропейську лайку

Сьогодні в районі парку "Грабник" перехожий знайшов собаку. Тваринка породи Східносибірська лайка, була в нашийнику. Патрульні відвезли її в управління патрульної поліції за адресою: м. Рівне, вулиця Степана Бандери 14-А.  Телефон для контакту: 

У Рівному знайшли посвідчення військового

На вулиці Шевченка у Рівному знайшли посвідчення військового. Документ виданий на ім'я Татаріна Бориса Петровича. За детальнішою інформацією варто звертатися за номером - 096 795 83 31

Загублені ключі

Загублено зв'язку ключів у чорній шкіряній ключниці. Прохання повернути за винагороду

Більше оголошень