5 рецептів глазурі для паски, яка не липне до рук і не кришиться
Ви точно знайдете рецепт дял себе
Перед святами кожна господиня прагне спекти ідеальну паску – пухку, ароматну та красиву. І не менш важливо, щоб верхівка була білосніжною і рівною. Щоб глазур не липла та не тріскалася, важливо наносити її на трохи теплу паску, ретельно просіяти цукрову пудру та використовувати свіжі, якісні продукти.
Глазур на сухому молоці
Інгредієнти:
- 4 ст. л. - сухого молока
- 6 ст. л. - цукрової пудри
- 2–3 ст. л. - молока
- 1 ч. л. - лимонного соку
З’єднайте сухе молоко і цукрову пудру, потроху додавайте молоко, розтираючи до густої сметаноподібної консистенції. В кінці додайте лимонний сік і добре перемішайте.
Маршмелоу-глазур
Інгредієнти:
- 100 г - маршмелоу
- 1 ст. л. - вершкового масла
- 1 ч. л. - лимонного соку
- 100–150 г - цукрової пудри
Розтопіть маршмелоу з маслом на водяній бані або в мікрохвильовці, додайте лимонний сік. Потім поступово всипайте цукрову пудру до бажаної густини. Глазур виходить тягучою і не кришиться.
Королівська глазур
Інгредієнти:
- 1 - білок (охолоджений)
- 150–200 г - цукрової пудри
- 1 ч. л. - лимонного соку
- 0,5 ч. л. - кукурудзяного крохмалю
Збивайте білок до легкої піни, поступово додаючи пудру. Потім збільшіть швидкість міксера, додайте лимонний сік і крохмаль. Глазур має бути густою, тримати форму і не стікати.
Глазур на желатині
Інгредієнти:
- 1 ч. л. - швидкорозчинного желатину + 2 ст. л. - води
- 1 склянка - цукру + 4 ст. л. - води
- Кілька крапель - лимонного соку
Замочіть желатин. Зваріть цукровий сироп, додайте желатин і збивайте міксером до пишної білої маси. Наприкінці додайте лимонний сік. Наносити швидко, бо глазур швидко застигає.
Шоколадний ганаш
Інгредієнти:
- 100 г - шоколаду
- 50 г - вершкового масла
- 2–3 ст. л. - вершків
Розтопіть шоколад з маслом на водяній бані, додайте вершки. Перемішайте до однорідності і трохи охолодіть перед нанесенням. Ганаш залишається м’яким і не кришиться.
Радіо Трек: НОВИНИ
