1 хитрість перетворює готування млинців на відпочинок: Базовий рецепт тіста
Перший коржик буде не «комом», а ідеально румʼяний
Багато господинь стикаються з проблемою: перший млинець рветься, прилипає до сковороди, олії йде багато, а результат не радує. Причина не в рецепті чи борошні, а в способі змішування інгредієнтів.
Проста хитрість — заварювати тісто окропом. Гаряча вода допомагає білкам і борошну міцно з’єднатися, пише noviydoctor. Тісто стає ніжним, млинці тонкі, еластичні, не рвуться і не прилипають.
Базовий рецепт
Інгредієнти:
- 500 мл – молока,
- 3 – яйця,
- 1 склянка – борошна,
- цукор та сіль – на смак.
Спочатку змішайте інгредієнти до густого тіста, потім тонкою цівкою влийте окріп і розведіть до потрібної консистенції.
Ще одна порада: додайте трохи олії прямо в тісто — млинці можна смажити без масла.
Не економте на яйцях: приблизно одне яйце на 200 мл рідини. І пам’ятайте про добре прогріту сковорідку.
Радіо Трек: НОВИНИ
