«Запаковую» фарш у фольгу – і через 1,5 години уплітаю смачнючі ковбаски

Рецепт для лінивий

Багато господинь шукають прості рецепти для святкового столу. Один із них — домашня яловича ковбаса. Готується вона доволі просто, а смак виходить набагато кращий, ніж у магазинної.

Інгредієнти:

• 1 кг - яловичини
• 1 - яйце
• 100 мл - молока
• 10 г - солі
• ¼ ч. л. - чорного меленого перцю
• дрібка - мускатного горіха
• колагенова оболонка або фольга

Яловичину очистіть від жил і плівок, наріжте шматочками та пропустіть через м’ясорубку.

Додайте у фарш яйце, молоко, сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішайте 3–5 хвилин, щоб маса стала однорідною.

Накрийте фарш плівкою і поставте в холодильник на 1–2 години.

Сформуйте ковбаски. Якщо немає оболонки, викладіть фарш на шматки фольги (приблизно 20×30 см) і загорніть, як цукерки, щільно закрутивши краї.

Розігрійте духовку до 80°C. На нижній рівень поставте деко з окропом, щоб утворилася пара. Ковбаски викладіть на решітку вище.

Запікайте приблизно 1,5 години. Після цього дістаньте ковбасу з духовки й дайте охолонути. Зберігати її можна в холодильнику до п’яти днів.

Смачного!

Джерело: noviydoctor

Радіо Трек: НОВИНИ