Заморожене — не означає вічне: скільки реально вважається придатним м’ясо після заморозки

Треба стежити за термінами зберігання

Заморожене м’ясо не зберігається вічно — термін його «життя» залежить від виду та жирності продукту. Нежирна яловичина й телятина можуть лежати в морозилці до 8 місяців при -18 °C і нижче, свинину — не більше 6 місяців.

М’ясо птиці втрачає соковитість вже через 3 місяці, а фарш — через 2.

 

 

Риба залежно від виду зберігається 3–4 місяці, жирні сорти швидше псуються.

Щоб зберегти смак і корисність, м’ясо слід ділити на порції, пакувати в герметичні контейнери або спеціальні пакети, підписувати з датою заморозки. Розморожувати краще в холодильнику, а не при кімнатній температурі. Дотримання цих правил допомагає уникнути втрати смаку та харчових ризиків.

Джерело: glavred

Радіо Трек: НОВИНИ