Їм його – і гарнішаю: дуже ніжний салат «Пролісок» із пекінської капусти та огірка

Після нього навіть шкіра сяє

Цей весняний салат готується швидко, виходить ніжним і свіжим, а ще багатий на вітаміни. Підійде для щоденного меню або святкового столу.

Інгредієнти:

• 350 г – пекінської капусти
• 1 – середній огірок
• 4 – яйця
• 20 г – зеленої цибулі
• 20 г – кропу
• 2 ст. л. – оливкової олії
• 1 – зубчик часнику
• 4–5 ст. л. – сметани (~100 г)
• 1 ч. л. – гірчиці

Зваріть яйця круто, очистіть, відокремте білки від жовтків.

Пекінську капусту помийте, наріжте дрібно.

Огірок очистіть і наріжте кубиками.

Білки наріжте кубиками.

Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

У мисці змішайте капусту, огірок, білки та зелень.

Жовтки розімніть, додайте подрібнений часник, оливкову олію, сметану і гірчицю, посоліть і поперчіть, перемішайте соус.

Заправте салат соусом, перемішайте і викладіть у красиву посудину. За бажанням прикрасьте зеленою цибулею або кропом.

Салат готовий!

Джерело: noviydoctor

Радіо Трек: НОВИНИ