Яйця в дерунах не потрібні: замість них краще додати 2 секретні інгредієнти

Як приготувати хрустку картопляну страву по-новому

Деруни можна приготувати без яєць — і вони все одно будуть хрусткі та смачні. Є два прості інгредієнти, які замінюють яйця і допомагають тримати форму.

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг
• цибуля — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• кукурудзяне борошно — 2 ст. ложки
• горілка (або коньяк) — 1 ст. ложка
• сіль, перець
• олія для смаження

Картоплю і цибулю почистити. Картоплю натерти на крупній тертці, цибулю — на дрібній. Добре відтиснути зайву рідину.

Дати картопляному соку постояти, потім злити воду, а крохмаль, що залишився, додати назад у масу.

Додати кукурудзяне борошно, часник, сіль, перець і ложку алкоголю. Все добре перемішати.

На розігріту сковорідку з олією викладати ложкою невеликі оладки. Смажити на середньому вогні приблизно 4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Готові деруни викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Подавати зі сметаною, грибами або шкварками.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ