Які яйця краще брати: білі чи коричневі — що корисніше для здоров'я

Чи впливає на це колір шкаралупи

На полицях магазинів можна побачити білі та коричневі яйця. Багато хто вважає, що коричневі корисніші та смачніші. Але насправді різниці в користі між ними майже немає.

Пропонуємо разом із unian розібратися у цьому питанні.

У чому різниця?

Колір шкаралупи залежить від породи курки. Білі яйця несуть світлі кури, коричневі — темні. На смак, користь і спосіб приготування це не впливає.

Що корисніше?

І білі, і коричневі яйця мають однакову поживну цінність. Вони містять білок, вітаміни групи B, вітамін D, йод, селен і холін. Користь яєць залежить не від кольору, а від того, чим годували курей, у яких умовах їх утримували та наскільки свіжий продукт.

Чи є різниця в смаку?

Смак також не залежить від кольору шкаралупи. Він визначається свіжістю яєць, раціоном птиці та способом приготування.

Чому коричневі яйця дорожчі?

Кури, які несуть коричневі яйця, більші, їдять більше корму і несуть менше яєць. Тому їх утримання обходиться дорожче, що й впливає на ціну.

На що звертати увагу при виборі?

Важливі не колір, а свіжість, термін придатності, умови зберігання та якість продукту. Білі та коричневі яйця однаково корисні. Обирайте ті, що свіжіші та кращої якості.

Радіо Трек: НОВИНИ