Які яйця краще брати: білі чи коричневі — що корисніше для здоров'я
Чи впливає на це колір шкаралупи
На полицях магазинів можна побачити білі та коричневі яйця. Багато хто вважає, що коричневі корисніші та смачніші. Але насправді різниці в користі між ними майже немає.
Пропонуємо разом із unian розібратися у цьому питанні.
У чому різниця?
Колір шкаралупи залежить від породи курки. Білі яйця несуть світлі кури, коричневі — темні. На смак, користь і спосіб приготування це не впливає.
Що корисніше?
І білі, і коричневі яйця мають однакову поживну цінність. Вони містять білок, вітаміни групи B, вітамін D, йод, селен і холін. Користь яєць залежить не від кольору, а від того, чим годували курей, у яких умовах їх утримували та наскільки свіжий продукт.
Чи є різниця в смаку?
Смак також не залежить від кольору шкаралупи. Він визначається свіжістю яєць, раціоном птиці та способом приготування.
Чому коричневі яйця дорожчі?
Кури, які несуть коричневі яйця, більші, їдять більше корму і несуть менше яєць. Тому їх утримання обходиться дорожче, що й впливає на ціну.
На що звертати увагу при виборі?
Важливі не колір, а свіжість, термін придатності, умови зберігання та якість продукту. Білі та коричневі яйця однаково корисні. Обирайте ті, що свіжіші та кращої якості.
Радіо Трек: НОВИНИ
