Як зберігати сир, щоб він не псувався місяцями

Забудьте про пластик: у що загортати сир, щоб він не псувався

Твердий сир — смачний і універсальний продукт, але часто він швидко псується: висихає, твердне або покривається пліснявою.

Причина зазвичай одна — неправильне зберігання, пише 24 Канал.

Фахівці радять використовувати провощений папір. Він допомагає зберігати потрібну вологість і «дихання» сиру.

Саме так краще зберігати тверді та витримані сири — чеддер, гауду, пармезан. Після паперу сир варто нещільно обгорнути фольгою, щоб він не пересихав, але й не «задихався».

М’які сири (брі, камамбер) потрібно загортати щільніше, щоб вони не втрачали вологу.

Сири з блакитною пліснявою обов’язково слід зберігати окремо і дуже щільно обгортати, інакше пліснява може перейти на інші продукти.

Найкраще місце для сиру в холодильнику — шухляда для овочів. Також не варто залишати сир надовго за кімнатної температури.

Якщо сир уже нарізаний, загорніть його у свіжий провощений папір або паперовий пакет і покладіть у холодильник.

Пластик використовувати не варто — у ньому сир псується значно швидше.

Радіо Трек: НОВИНИ