Як врятувати занадто рідкий фарш на котлети?

Є один простий спосіб

Фарш для котлет має бути м’яким, але досить щільним. Якщо м’ясна основа вийшла занадто рідкою, то з формуванням котлет точно будуть проблеми. Але виправити помилку можна.

Для цього необхідно змінити консистенцію фаршу.

Це легко зробити, додавши «зв'язувальний» компонент. Але обирати його слід з обережністю.

Що можна додати у фарш, не зіпсувавши при цьому майбутню страву:

• панірувальні сухарі;
• варена розтовчена картопля.

Будь-які інші варіанти (на кшталт борошна) пробувати не варто – це може негативно позначитись на смаку котлет.

Джерело: prostoway

Радіо Трек: НОВИНИ