Як спекти ідеальну паску, яка залишається м’якою тижнями: Секрет із сметаною на Великдень

Завжди виходить пухкою

Ця паска виходить пухкою, ароматною і залишається м’якою кілька днів. У тісто додається сметана — вона робить тісто ніжним і допомагає йому довше залишатися свіжим.

Інгредієнти:

• 350 г – борошна
• 100 мл – молока
• 5 г сухих – дріжджів
• 3 – жовтки
• 120 г – цукру
• 75 г – масла
• 200 г – сметани
• 150 г – цукатів або сухофруктів

Сухофрукти промити, залити окропом і дати стекти.

Змішати частину борошна з молоком і трохи підігріти до загустіння, охолодити.

У мисці змішати сметану, дріжджі та трохи цукру.

Додати жовтки, решту цукру, борошно і молочну основу.

Влити м’яке масло і замісити тісто — воно має бути м’яке і трохи липке.

Залишити на 2 години, щоб підросло.

Додати сухофрукти, розкласти у форми і дати ще раз піднятися.

Випікати при 170°C до готовності, за 30 хв до кінця змастити яйцем.

Паска виходить ніжна всередині, ароматна і довго не черствіє.

Джерело: recepty.znaj

Радіо Трек: НОВИНИ