Як приготувати найсмачніший торт Спартак: покроковий простий рецепт (ФОТО)

Головне, дати постояти 10 годин у холодильнику

«Спартак» — один із найулюбленіших домашніх тортів. Торт «Спартак» — це ніжні шоколадно-медові коржі та м’який заварний крем, який тане в роті. Його потрібно трохи часу, але результат точно вартий зусиль.

Інгредієнти:

Для коржів:

• 400 г - борошна
• 4 ст. л. - какао
• 150 г - цукру
• 100 г - вершкового масла
• 2 - яйця
• 1 ч. л. - соди
• 1 ч. л. - розпушувача
• 4 ст. л. - рідкого меду

Для крему:

• 500 мл - молока
• 2 - яйця
• 150 г - цукру
• 2 пачки - ванільного цукру
• 100 г - борошна
• 200 г - вершкового масла

Для глазурі:

• 3 ст. л. - какао
• 100 г - цукру
• 50 мл - молока
• 50 г - вершкового масла

1. Готуємо спершу коржі.

Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб стало м’яким.

Змішайте борошно, какао і розпушувач.

В окремій мисці на водяній бані розтопіть мед, цукор і масло.

Додайте яйця та соду, перемішуйте приблизно 10 хвилин.

З’єднайте рідку суміш із сухими інгредієнтами. Замісіть м’яке тісто.

Розділіть його на 8 частин. Дайте відпочити 15 хвилин при кімнатній температурі і 15 хвилин у холодильнику.

Розкачайте тонкі коржі й випікайте при 180 °C 5–8 хвилин.

Гарячі коржі обріжте рівно. Обрізки залиште для крихти.

2. Крем

У каструлі змішайте молоко, яйця, цукор, ванільний цукор і борошно.

Варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки загусне.

Остудіть.

Окремо збийте м’яке масло.

Додавайте по ложці заварну масу до масла і збивайте. Крем має бути густим і ніжним.

3. Глазур

Змішайте какао, цукор і молоко.

Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини.

Додайте масло, перемішайте. Остудіть.

4. Збірка торта

Кожен корж добре змастіть кремом.

Верх покрийте глазур’ю.

Боки обсипте крихтою з обрізків.

Поставте в холодильник на 8–10 годин, щоб торт добре просочився.

Готово!

Торт виходить ніжний, шоколадно-медовий і дуже смачний!

Джерело: glavred

Радіо Трек: НОВИНИ