Як прибрати пестициди з куплених на ринку чи в супермаркеті продуктів
Кілька перевірених способів, що мінімізують шкідливий вплив хімікатів в овочах і фруктах
Нині дуже складно знайти овочі та фрукти, які б не були оброблені усілякими хімікатами. Одні використовують, аби захистити врожай від шкідників, інші - щоб він довше зберігав товарний вигляд, а ще якісь застосовують для того, аби максимально пришвидшити дозрівання плодів.
Дослідження показують, що різні методи допомагають видалити пестициди в середньому на 75%. Звісно, було б круто домогтися усіх 100%, але, на жаль, це неможливо, адже хімікати все одно проникають глибоко всередину плодів - ще до того, як потрапляють на прилавок.
Пропонуємо вам тільки найкращі та перевірені способи мінімізувати вміст шкідливих речовин в овочах і фруктах, які доводиться купувати.
Ретельне миття
По-перше, зверніть увагу, що до найбільш часто оброблюваних пестицидами належать яблука, полуниця, виноград, чорниця, персики і нектарини, серед овочів це: селера, шпинат, салат, солодкий перець, огірки, картопля і помідори чері.
Купуючи овочі та фрукти, перш за все, ретельно вимийте їх під струменем теплої проточної води з невеликою кількістю дуже м'якого миючого засобу для посуду.
Якщо ж говорити про кавуни і дині, то їх також дуже важливо мити перед вживанням. Річ у тім, що шкірка є чудовим живильним середовищем для мікробів, які, якщо їх не змити, разом із лезом ножа проникають всередину.
Засоби для видалення пестицидів
Оскільки звичайного миття може бути недостатньо, можна застосувати ще й спеціальний засіб для видалення пестицидів (він легко готується вдома).
Для цього візьміть велику миску і замочіть продукти в розчині води і засобу для видалення пестицидів. Є два варіанти приготування такого засобу.
- сік лимона - 1 мл
- сода - 2 ст.л.
- вода - 1 склянка
Змішайте все разом і добре розмішайте, аж доки сода не розчиниться. Тоді перелийте в пульверизатор. Обробіть вимиті фрукти і овочі, залиште приблизно на 15 хв, тоді гарненько вимийте продукти чистою водою.
- вода - 1 чашка
- білий оцет (НЕ ЗВИЧАЙНИЙ СТОЛОВИЙ!!!) - 1 чашка
- сода - 2 ст.л.
Все добре перемішуємо, переливаємо в розпилювач і обприскуємо цим розчином фрукти чи овочі. Залишаємо їх на 15 хв, тоді змиваємо все під проточною водою. Вживати продукт краще після зняття шкірки.
Сіль
Насипте 1 ст.л. морської солі в склянку води, потім занурте у розчин фрукти чи овочі десь на 30 хв.
За даними досліджень, замочування продуктів у 10% фізіологічному розчині протягом 20-30 хв прибирає з них більшість найбільш часто використовуваних пестицидів.
Вода з оцтом
Замочування в розчині оцту — це ще один прекрасний спосіб позбутися від пестицидів, а також видалити шкідливі бактерії, які могли поселитися у свіжій продукції.
Нам знадобиться вода і звичайний столовий оцет. Заливаємо їх в якусь велику посудину у співвідношенні 4:1 і занурюємо в цей розчин овочі або фрукти. Лишаємо їх у цьому розчині на 15 хв. Потім зливаємо воду й промиваємо під холодною проточною водою.
Пам'ятайте лише, що такий метод не підходить для фруктів і ягід з тонкою шкіркою. Наприклад, для чорниці.
Харчова сода
Сода має універсальне застосування, включаючи випічку, боротьбу з печією, прибирання та очищення фруктів і овочів від залишків пестицидів. Просто розчиніть 30 г харчової соди у 3 л води і перемішайте. Занурте сюди продукти на 15 хв, а потім промийте водою.
Джерело: Ukr.Media
Радіо Трек: НОВИНИ