Як одним дотиком пальця перевірити, чи смачне сало: Секрет, про який мовчать усі продавці

Простий спосіб

Купівля сала часто нагадує лотерею: на вигляд гарне, а вдома — жорстке і сухе. Але є простий спосіб перевірити його якість без ножа та дегустації — достатньо легкого дотику пальця.

Свіже і смачне сало має бути пружним. Якщо злегка натиснути, воно трохи прогинається і швидко повертається у початкову форму. Таке сало буде ніжним і соковитим.

Якщо вм’ятина залишається — продукт зберігали неправильно.

 

 

Якщо ж сало зовсім тверде — після засолювання воно стане «гумовим».

Якісне сало також має бути теплим на дотик, не слизьким, без вологи, білого або кремового кольору, з приємним нейтральним запахом. Шкірка — тонка й еластична, а м’ясні прошарки — світлі та соковиті.

Джерело: tsn

Радіо Трек: НОВИНИ