Все по 1 кг: дуже смачний салат на зиму «Чотири овочі». Йде на ура!

І недорого

Перевірений роками рецепт. Все дуже просто і смачно!

Інгредієнти:

1 кг - моркви;
1 кг - болгарського перцю;
1 кг - цибулі;
1 кг - помідорів;
0,5 склянки - цукру;
4 шт - лавровий лист;
1,5 стол. ложки - солі;
Запашний перець - 10 шт;
250 мл олії;
1 чайн. ложка - 70% оцтової есенції.

Моркву подрібнити на великій терці, перець — соломкою, цибулю — напівкільцями, помідори — кубиками.

Щоб позбутися неприємної шкірки, помідори можна взагалі перекрутити за допомогою м’ясорубки.

Всі овочі скласти у каструлю і додати олію. Пів години проварити. Потім додати лавровий лист, запашний перець, оцтову есенцію, сіль, цукор і варити ще 5 хвилин. Коли прокипить, відразу розкласти салат у стерилізовані банки. 

З однієї порції виходить приблизно 3,5 літра. 

Повідомляє - Затишок

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4 

Радіо Трек: НОВИНИ