Виявилося, що це корисно для печінки: вчені назвали найкращий спосіб пити каву 

Італійці зробили ставку на цю каву вже давно 

Кава давно залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі. Останні наукові дослідження показують, що помірне споживання кави може позитивно впливати на стан печінки — особливо якщо пити її у правильний спосіб.

Міжнародна група дослідників дійшла висновку: невеликі порції міцної кави, подібні до класичного еспресо, можуть бути пов’язані зі зниженням ризику жирової хвороби печінки. Результати роботи опубліковані у науковому журналі Frontiers in Nutrition.

Чому кава може бути корисною для печінки

Жирова хвороба печінки (стеатоз) виникає тоді, коли у клітинах органа накопичується надлишок жиру. З часом це може призвести до запалення, порушення функцій печінки і навіть до серйозних ускладнень.

За результатами дослідження, люди, які регулярно пили каву, рідше мали ознаки стеатозу, ніж ті, хто майже не вживав цей напій.

Найбільш помітний захисний ефект спостерігався у тих, хто споживав кілька невеликих порцій кави протягом дня.

Італійський підхід до кави, який зацікавив науковців

Дослідники звернули увагу на поширену у Південній Європі традицію — пити невеликі порції міцної кави, приблизно 20–30 мл.

Йдеться про класичний еспресо, який готується швидко і містить високу концентрацію біологічно активних речовин. Особливо поширений в Італії. 

Зокрема, у каві містяться:

• поліфеноли

• антиоксиданти

• хлорогенові кислоти.

Ці сполуки можуть:

• зменшувати запальні процеси

• впливати на обмін жирів

• допомагати захищати клітини печінки від пошкоджень.

Як не зменшити користь кави

Фахівці звертають увагу: користь напою багато в чому залежить від того, як саме його вживають.

Захисний ефект може зменшуватися, якщо:

• пити каву на порожній шлунок

• додавати багато цукру

• використовувати солодкі сиропи або жирні вершки.

У такому випадку напій стає значно калорійнішим і втрачає частину своїх потенційних переваг.

Чому деякі люди погано реагують на каву

Іноді після кави люди можуть відчувати:

• прискорене серцебиття

• тривожність

• дискомфорт у шлунку.

Найчастіше це пов’язано не з алергією, а з індивідуальною чутливістю до кофеїну. У деяких людей цей компонент розщеплюється повільніше, тому його дія на організм відчувається сильніше.

Якщо після кави регулярно з’являються неприємні симптоми, фахівці радять проконсультуватися з лікарем, щоб виключити можливі проблеми з травною системою.

Радіо Трек: НОВИНИ