Страви виходять несолоними: Як перевірити сіль на солоність

Завжди дивіться на склад

Здається, що сіль — найпростіший продукт на кухні. Але на полицях магазинів її так багато, що легко заплутатися. Різна сіль має різний помел, смак і навіть вплив на здоров’я.

Саме через це інколи додаємо багато солі, а страва все одно виходить прісною, передає noviydoctor.

Яку сіль краще обирати

• Кам’яна сіль

Найпопулярніша. Має яскравий солоний смак. Добре підходить для консервації, варіння картоплі, макаронів і супів.

• Морська сіль

Отримують шляхом випаровування морської води. Вона м’якша на смак, містить трохи мінералів. Підійде для будь-яких страв.

• Гімалайська рожева сіль

Натуральна, містить залізо. Найкраще використовувати для салатів і вже готових страв.

• Йодована сіль

Корисна для щитоподібної залози, але не підходить для варіння та смаження — при нагріванні йод випаровується. Краще додавати в холодні страви.

• Морська сіль «Екстра»

Дуже дрібна, швидко розчиняється. Добра для соусів і випічки.

Чому страва виходить недосоленою

Завжди дивіться на склад. Якщо в солі є спеції або ароматні добавки, самої солі там менше.

Через це здається, що ви солите достатньо, а насправді солі в страві замало.

Радіо Трек: НОВИНИ