Соус, який врятує будь-яку невдалу страву (РЕЦЕПТ)
Звісно ж, у межах розумного
Можливо, ви здивуєтесь, але існує соус, який здатен виправити смак страви, що «не вдалася». І його легко можна приготувати вдома
Ще більше вас може здивувати, що цей соус – гірчичний.
Попереджаємо, домашня гірчиця за цим рецептом виходить дуже міцною та гострою! Зате смачною
Інгредієнти:
- гірчичний порошок – 90 г (6 ст.л. із невеликою гіркою)
- сушений імбир – 0,5 ч.л.
- розсіл капустяний (або огірковий) – 250 мл
- оцет 9% – 0,5 ч.л.
- лимонний сік – 0,5 ч.л.
- цукор – 0,5 ч.л.
- олія – 1 ч.л.
Приготування:
Гірчичний порошок та сушений імбир треба просіяти через сито.
Після цього – підігріваємо розсіл приблизно до 60°C, додаємо в нього оцет, лимонний сік та цукор і добре перемішуємо.
Готовий – іще гарячий розсіл – відразу додаємо в миску з гірчичним порошком і швиденько все мішаємо. Далі додаємо олію.
Після того, як соус охолоне, ставимо і зберігаємо його в холодильнику.
Джерело: Гордон
Радіо Трек: НОВИНИ