Розкрили секрет борщу, з яким страва виходить ідеальною

Багато кухарів допускають помилку

Борщ – головна страва української кухні. Є безліч секретів, які використовують досвідчені господині, аби борщ вийшов вдалим. Проте дехто ніколи не може зварити правильний борщ, а все через помилку, інформує Ukr.Media.

Виявляється, овочі в бульйон треба додавати в строго визначеному порядку.

 

Спочатку необхідно додавати картоплю і лише за 15 хвилин — капусту.

Картопля в кислому середовищі вариться довше. Якщо ми додамо спочатку капусту, то вона перетвориться на кашу, а картопля залишиться сирою.

Засмажку і буряк слід класти наприкінці.

За десять хвилин до закінчення варіння додати лавровий лист, а потім його забрати. Інакше пряність віддасть забагато ефірних олій та переб'є смак борщу. Солити борщ треба перед завершенням приготування.

Радіо Трек: НОВИНИ