Рогалики з вишнями: м’яка домашня випічка до чаю

Начинку можна брати на свій смак

Рогалики з вишнями — це ароматна домашня випічка з ніжного дріжджового тіста. Вони виходять м’якими всередині, рум’яними зовні та чудово смакують із чаєм або кавою. Для начинки підійдуть як свіжі, так і заморожені вишні.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 мл — теплого молока
• 7 г — сухих дріжджів
• 80 г — цукру
• 0,5 ч. л. — солі
• 2 — яйця
• 80 г — розтопленого вершкового масла
• 500 г — борошна
• 1 ч. л. — ванільного цукру
• 1 ч. л. — лимонної цедри

Для начинки:

• 500 г — вишень без кісточок
• 100 г — цукру
• 2 ст. л. — кукурудзяного крохмалю

Додатково:

• 1 жовток — для змащування
• цукрова пудра — для подачі

У теплому молоці розчиніть дріжджі та ложку цукру. Залиште на 10 хвилин, щоб з’явилася піна.

Додайте яйця, решту цукру, сіль, ванільний цукор, лимонну цедру та масло. Поступово всипайте борошно й замісіть м’яке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.

Для начинки змішайте вишні з цукром та трохи проваріть. Додайте крохмаль, розведений у воді, і готуйте ще кілька хвилин до загустіння. Остудіть.

Тісто розділіть на шматочки. Кожен розкачайте у трикутник, викладіть начинку та скрутіть рогалик.

Викладіть рогалики на деко, залиште на 15 хвилин, змастіть жовтком і випікайте приблизно 20 хвилин при 180 градусах до золотистого кольору.

Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Джерело: kylinaria.prostoway

Радіо Трек: НОВИНИ