Райські здобні булочки з начинкою: розлетяться зі столу за мить

Тісто на булочки, як пух

Повітряні булочки підкорять навіть тих, хто не любить випічку. Неможливо не закохатися в цю ніжну смакоту. Рецепт доступний навіть новачкам у кулінарії. Дуже важливо, щоб усі інгредієнти були свіжими, інакше здоба не буде пишною.

Інгредієнти для тіста:

• борошно - 400 г;
• молоко - 200 мл;
• вершкове масло - 150 г;
• сухі дріжджі - 10 г;
• цукор - 70 г;
• ванільний цукор - 2 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

• кориця мелена - 1,5 стол. л.;
• вершкове масло - 50 г;
• цукор - 2 стол. л.

Спочатку зробимо тісто на булочки на молоці. Підігрійте рідину на плиті приблизно до кімнатної температури. Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці, залиште охолонути. Змішайте молоко з рідким маслом, звичайним і ванільним цукром.

Сухі дріжджі змішайте з борошном і поступово вмішайте в молочну суміш. Замісіть густе тісто. Накрийте рушником і залиште в сухому місці приблизно на 1 годину.

Коли тісто підніметься, розкачайте його в тонкий пласт. Потім викладіть начинку - змастіть тісто розтопленим маслом, рівномірно посипте цукром і корицею.

 

Розріжте тісто на 12 скибочок завширшки приблизно 1,5 см, скрутіть кожну в рулет і викладіть на деко з пергаментом.

Накрийте вироби рушником і залиште для підйому на 20 хвилин. Випікайте сінабони 25-30 хвилин за 200°.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ