Помилка, яку роблять найчастіше: головна хитрість, щоб правильно варити кукурудзу (ВІДЕО)
Тоді вона вийде ніжнішою
Хто ж не любить смакувати вареною кукурудзою? Ніжна, соковита і ароматна кукурудза – улюблениця багатьох. Втім, не всі господині вміють її готувати. Пропонуємо вам дізнатися хитрість, яка допоможе зробити овоч м’яким, а не жорстким.
Як правильно варити кукурудзу
- Перед приготуванням кукурудзу слід треба почистити від листя, промити, а тоді помістити у воду. Багато господинь також накривають качани листками кукурудзи для того, щоб смак став виразнішим.
- На великому вогні варити кукурудзу не можна, тому одразу після закипання зменшіть вогонь до маленького.
- Готовність кукурудзи можна перевірити виделкою, якщо зерна легко наколюються – страва готова. Перед подачею качан можна посолити та намазати маслом.
- Час приготування кукурудзи залежить безпосередньо від ступеня її зрілості. Наприклад, молода кукурудза буде готова за 15-20 хвилин варіння, а дозрілу кукурудзу слід варити довше, інколи на це може піти навіть 2-3 години.
- Найголовніше – це не переварити кукурудзу, щоб зерна не почали тверднути.
- Перед варінням і під час приготування воду солити не потрібно, тому що зерна будуть жорсткими.
- Солять кукурудзу зазвичай за 5 хвилин до готовності або перед тим, як подати на стіл.
- Замочувати кукурудзу перед варінням варто лише у тому випадку, якщо вона не надто свіжа та молода. Так, після того як вона побуде кілька годин в холодній воді, готова страва буде соковитіша.
Радіо Трек: НОВИНИ