Паста, як у ресторані: страва за 20 хвилин з особливим секретом (ВІДЕО)

Готуємо пасту у томатно-вершковому соусі

Інгредієнти:

• 300 г — куряче філе
• 200 г – пасти твердих сортів
• 2 – великих томати
• 200 г – томатів в соку чи 1 ст. л. томатної пасти, розведеної 200 мл води
• 3 ст. л. – сметани або вершків
• 1 – маленька цибулина
• 1 – зубчик часнику олія, сіль, перець, італійські трави пармезан, або інший сир.

Томати надрізаємо, заливаємо кип‘ятком, залишаємо на 5 хвилин. Нарізаємо цибулю, часник, філе. Філе відразу солимо і перчимо. З томатів знімаємо шкірочку і нарізаємо.

Пасту відварюємо і паралельно готуємо соус: трохи підсмажуємо на олії філе, додаємо цибулю і смажимо до прозорості. Далі додаємо нарізані томати, часник, підсолюємо, тушкуємо до готовності томатів.

Додаємо томати в соку чи розведену в воді томатну пасту, 150 г води, у якій варилася паста, сметану, солимо на смак, додаємо італійські трави. В соус додаємо пасту, проварюємо все разом 2 хвилини.

Секретом у цій страві є додавання води, у якій варилася паста, у соус. Таким чином ми отримуємо насичений смак, а макарони не будуть сухими.

Смачного!

Джерело: telegraf

Радіо Трек: НОВИНИ