Неймовірні смажені пиріжки з вишнями: кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився фірмовим рецептом (ВІДЕО)

Поки триває сезон вишень, потіште себе солодкою ягідною випічкою

Поки триває сезон вишень, суддя «Майстер-шеф» Ектор Хіменес-Браво, пропонує тішити себе солодкою ягідною випічкою. Вишні традиційно використовуються у французькому десерті клафуті, а також з ягід можна приготувати пиріжки, що нагадують МакПиріг. Коли період вишень закінчиться, як начинку можна використовувати яблука.

Рецепт шеф-кухар опублікував в Instagram.

Пиріжки з вишнями  

Для тіста:

Борошно — 200 г;

Вершкове масло — 100 г;

Вода — 50 мл;

Цукор — 1 ч. л .;

Сіль — 0,5 ч.л.

Для вишневої начинки:

Вишні — 200 г;

Цукрова пудра — 2 ст. л .;

Крохмаль — 1 ст. л .;

Цукор коричневий — 50 г.

Для яблучної начинки:

Яблука — 2 штуки;

Цукор коричневий — 50 г;

Масло вершкове — 2 ст. л .;

Кориця — 1 ч. л .;

Сіль — ¼ ч. л .;

Лимонний сік — з половини лимона.

Продукти для начинки покласти в сотейник, довести до кипіння, охолодити. Замісити листкове тісто, розкачати, нарізати на прямокутники, змастити яйцем і покласти начинку. З двох прямокутників сформувати пиріжок. Обсмажити в киплячій олії, посипати пудрою.

Радіо Трек: НОВИНИ