Найсмачніші вареники з м’ясом: ідеальний варіант для ситної вечері (ВІДЕО)

Усі проситимуть добавки

Приготуйте вареники за цим рецептом. Це ідеальне поєднання нижнього тіста та соковитої начинки, яке знайоме кожному з дитинства.

Такі вареники завжди будуть ідеальними та неймовірними на смак.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно - 500 г
• Яйце - 1 шт.
• Олія - 2 ст.л.
• Сіль - 1 г
• Окріп - 250 мл

Для фаршу:

• М'ясо відварене - 500 г
• Цибуля смажена на смальці - 3 ст.л.
• Сіль, перець до смаку
• Кмин - 1,5 г

Борошно просіваємо у посуд, додаємо сіль, одне перебите виделкою яйце (воно має бути кімнатної температури), олію. Після розмішування тоненькою цівкою вливаємо дуже гарячу воду. Навіть якщо тісто буде здаватися занадто рідким чи густим — ні борошна, ні води додавати не потрібно. Вимішуємо тісто руками до однорідності не менше 5 хвилин. Тісто готове — як тільки перестає липнути до рук.

Тісто накриваємо рушником і залишаємо відпочити 30 хв.

Готуємо начинку. Перемелюємо м'ясо на м’ясорубці. Додаємо сіль, кмин, підсмажену на смальці цибулю. Розмішуємо і додаємо бульйон невеликими порціями — так коригуємо соковитість начинки.

Формуємо вареники.

Варимо їх в окропі не більше 3 хв від того моменту, коли вони піднялися на поверхню води.

Смачного!

Джерело: fakty

Радіо Трек: НОВИНИ