Головні помилки при довгому зберіганні їжі

Правила, що допоможуть продуктам не стати отрутою

Близько 40% продуктів викидаються через неправильне зберігання. Розповідаємо про найбільш поширені помилки, які призводять до псування їжі.

Зберігання ковбас і сирих продуктів в поліетилені

Перш ніж поміщати ковбасу у холодильник, з неї треба зняти харчовий поліетилен. В іншому випадку вже на другий-третій день на поверхні харчового продукту почнуть розмножуватися хвороботворні бактерії — задовго до появи неприємного запаху.

Оптимально зберігати ковбаси та сирі продукти в папері.

Зелень в пакеті у відсіку для овочів

У кращому випадку зелень залишається зів'ялою, а в гіршому — підмороженою. Найкраще тримати зелень, опустивши її коріння в воду і прикривши її пакетиком. Це потрібно для забезпечення циркуляції повітря.

Зберігання помідорів у холодильнику

Це досить поширена помилка. Холод тільки шкодить томатам. Оптимальна температура зберігання помідорів — кімнатна, а термін — не більше тижня.

Хліб у поліетилені

 

Це одна з найбільш поширених помилок господинь. У целофані відбувається виділення конденсату, через що вже на третій день з'являється цвіль. Ідеально загортати хліб у лляне полотно.

Яблука в нижніх ящиках холодильника

Фрукти можуть виділяти етилен, що сприяє передчасному дозріванню інших плодів. Зберігати яблука рекомендується окремо від інших продуктів, у пакеті з маленькими дірками.

Чекати, поки суп повністю охолоне

Більшість господинь впевнені, що якщо поставити суп теплим в холодильник, то прилад зіпсується. Це не так. Сучасні холодильники з функцією саморозморожування можуть приймати гарячі продукти й ефективно охолоджувати їх.

Якщо ж чекати, доки суп охолоне до кімнатної температури, то в страві почнуть відбуватися процеси бродіння і розмноження хвороботворних бактерій. Вживання такої страви може призвести до шлункових захворювань.

Зберігання яєць при кімнатній температурі

Яйця потрібно зберігати в холодильнику і ніде більше. Крім того, їх рекомендується тримати в картонній упаковці, а не в контейнерах із пластику. Така упаковка вбирає сторонні запахи. Найкраще тримати продукт всередині полиці холодильника, а не на дверцятах.

Джерело: Ukr.Media

Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ