Металева чи паперова: яка форма для паски краща

Для кожного вона своя

Яка форма для паски краща - металева, паперова чи, може, силіконова? У кожної з них є свої переваги. Зараз на ринку є такі варіанти: 

• Форми для паски металеві
• Паперові форми для паски
• Керамічні форми для випічки
• Силіконові форми для паски 

Форми металеві

Це форма, з якої все починалося: були часи, коли на «роль» для такої паски спеціально зберігали бляшані банки з-під консервованих ананасів. «Бляшанка» непогано справлялася, але відійшла в минуле.

Зараз доступні спеціальні металеві форми для паски - сталеві, з антипригарним покриттям і без. 

Чим хороша металева форма для випічки:

• паска в ній добре пропікається, як в алюмінієвій, так і в сталевій;
• така форма довговічна;
• антипригарну форму не потрібно змащувати олією;

Але з нероз'ємної металевої форми важко дістати готову випічку. У такому разі радять готову паску у формі обернути мокрим рушником – як трішки постоїть і можна діставати.

Паперові форми для паски

Форма для паски паперова - одна з найпопулярніших нині. І ось чому:

• вона найдешевша;
• її не потрібно змащувати перед випічкою;
• не потрібно мити - зняв і викинув;
• має привабливий зовнішній вигляд, ставити паску на стіл або дарувати можна прямо у формі;
• форма захищає випічку від підсихання, і паска довше не черствіє.

З мінусів: у великій формі паска може не пропектися і цього не можна побачити 

Керамічні форми 

Не дуже поширена, але у такої форми є свої шанувальники. Ось чому її обирають: 

• екологічна і довго служить;
• рівномірно прогрівається і добре тримає тепло;

З мінусів: форма з кераміки доволі крихка і потребує дбайливого поводження, вона не витримує різких перепадів температури - її не можна ставити в розігріту духовку. 

Силіконові форми

Менш популярні, ніж паперові та металеві, але з усім тим дуже зручні. Чим хороша силіконова форма для паски: 

• паски в ній добре пропікаються;
• перед використанням форму не потрібно нічим змащувати;
• випічка легко виходить із форми;
• таку форму зручно зберігати - можна просто згорнути.

Головна вимога в роботі з нею - наповнювати силіконову форму тістом потрібно тільки на деку.

Джерело: unian

Радіо Трек: НОВИНИ