Металева чи паперова: яка форма для паски краща
Для кожного вона своя
Яка форма для паски краща - металева, паперова чи, може, силіконова? У кожної з них є свої переваги. Зараз на ринку є такі варіанти:
- Форми для паски металеві
- Паперові форми для паски
- Керамічні форми для випічки
- Силіконові форми для паски
Форми металеві
Це форма, з якої все починалося: були часи, коли на «роль» для такої паски спеціально зберігали бляшані банки з-під консервованих ананасів. «Бляшанка» непогано справлялася, але відійшла в минуле.
Зараз доступні спеціальні металеві форми для паски - сталеві, з антипригарним покриттям і без.
Чим хороша металева форма для випічки:
- паска в ній добре пропікається, як в алюмінієвій, так і в сталевій;
- така форма довговічна;
- антипригарну форму не потрібно змащувати олією;
Але з нероз'ємної металевої форми важко дістати готову випічку. У такому разі радять готову паску у формі обернути мокрим рушником – як трішки постоїть і можна діставати.
Паперові форми для паски
Форма для паски паперова - одна з найпопулярніших нині. І ось чому:
- вона найдешевша;
- її не потрібно змащувати перед випічкою;
- не потрібно мити - зняв і викинув;
- має привабливий зовнішній вигляд, ставити паску на стіл або дарувати можна прямо у формі;
- форма захищає випічку від підсихання, і паска довше не черствіє.
З мінусів: у великій формі паска може не пропектися і цього не можна побачити
Керамічні форми
Не дуже поширена, але у такої форми є свої шанувальники. Ось чому її обирають:
- екологічна і довго служить;
- рівномірно прогрівається і добре тримає тепло;
З мінусів: форма з кераміки доволі крихка і потребує дбайливого поводження, вона не витримує різких перепадів температури - її не можна ставити в розігріту духовку.
Силіконові форми
Менш популярні, ніж паперові та металеві, але з усім тим дуже зручні. Чим хороша силіконова форма для паски:
- паски в ній добре пропікаються;
- перед використанням форму не потрібно нічим змащувати;
- випічка легко виходить із форми;
- таку форму зручно зберігати - можна просто згорнути.
Головна вимога в роботі з нею - наповнювати силіконову форму тістом потрібно тільки на деку.
Джерело: unian
Радіо Трек: НОВИНИ
