Квашені огірки на зиму: рецепт хрумких овочів без оцту та стерилізації (ВІДЕО)

Треба мінімум продуктів

Квашені огірки як із бочки складно готувати у домашніх умовах. Проте досвідчені господині використовують рецепт, з яким огірки попри стерилізацію залишаються хрумкими.

Рецептом хрустких, соковитих та смачних огірків поділилася Ukrainian Food. Кулінарний блогер навіть не замочує огірки – просто миє їх проточною водою та вкладає у чисті підготовлені банки, пише lifestyle.today.

Інгредієнти:

• Огірки
• Сіль
• Часник
• Листя хрону і парасольки кропу

На одну 3-літрову банку треба 250 г солі.

Огірки треба щільно накласти у банку, засипати сіллю і залити звичайною холодною водою. Овочі так повинні перебродити протягом трьох діб за кімнатної температури.

Потім треба злити розсіл – він більше не знадобиться.

Часник пропустити через прес і у кожну банку покласти по 3 ст. л часнику, листя хрону та парасольку кропу.

Залишається просто залити огірки в банці окропом, щільно закрутити кришками і готово!

Такі овочі можна спокійно зберігати в домашніх умовах протягом 2-3 років.

Радіо Трек: НОВИНИ