Кривенькі, але корисні: як непривабливі овочі та фрукти можуть зміцнити здоров’я пенсіонера та зекономити гроші

Адже часто саме зовнішній вигляд овочів визначає ціну 

Ми звикли обирати овочі та фрукти «з обкладинки» — рівні, блискучі, без плям і подряпин. Але за цією красою часто ховається не стільки якість, скільки маркетинг. Тим часом у кутку залишаються так звані «некондиційні» продукти — справжнє золото для гаманця та здоров’я, особливо для людей літнього віку.

Чому «некрасиві» продукти — це добре

Фрукти з дрібними плямами, картопля різного розміру чи морква з двома хвостами часто потрапляють у категорію неліквіду. Їх реалізують зі знижкою, іноді дуже суттєвою. Проте внутрішній склад таких плодів нітрохи не гірший, а часто й корисніший за «ідеальних» побратимів.

У них зберігається той самий набір корисних речовин:

• Клітковина, що допомагає підтримувати стабільне травлення, яке з віком потребує особливої уваги.

• Вітаміни С, А та інші, що зміцнюють імунітет, підтримують зір і борються з вільними радикалами.

• Антиоксиданти, які запобігають клітинним пошкодженням.

Як і де купувати, і що з цим робити

Такі продукти найчастіше можна знайти:

• на місцевих ринках;

• у фермерів;

• в супермаркетах у спеціально виділених кошиках зі знижками.

Головне — ретельно промити овочі та фрукти, за потреби обрізати пошкоджені частини. Їхня форма на смак не впливає!

Приклади використання:

• криві овочі ідеальні для супів, рагу, запіканок або овочевого пюре;

• дрібні або трохи побиті яблука — чудова основа для компоту, варення чи випічки;

• різнокаліберна картопля смачно запікається в духовці або відварюється в мундирі.

Розумний вибір — користь і для тіла, і для бюджету

У світі, де продукти дорожчають, це не лише спосіб зекономити. Це також турбота про здоров’я та підтримка екології — адже так зменшується кількість харчових відходів.

«Непривабливі» овочі можуть стати справжнім ресурсом для тих, хто прагне харчуватися правильно, не витрачаючи зайвого. Тож наступного разу не проходьте повз — у кошику зі знижками може ховатися справжнє джерело здоров’я.

Радіо Трек: НОВИНИ