Кривенькі, але корисні: як непривабливі овочі та фрукти можуть зміцнити здоров’я пенсіонера та зекономити гроші
Адже часто саме зовнішній вигляд овочів визначає ціну
Ми звикли обирати овочі та фрукти «з обкладинки» — рівні, блискучі, без плям і подряпин. Але за цією красою часто ховається не стільки якість, скільки маркетинг. Тим часом у кутку залишаються так звані «некондиційні» продукти — справжнє золото для гаманця та здоров’я, особливо для людей літнього віку.
Чому «некрасиві» продукти — це добре
Фрукти з дрібними плямами, картопля різного розміру чи морква з двома хвостами часто потрапляють у категорію неліквіду. Їх реалізують зі знижкою, іноді дуже суттєвою. Проте внутрішній склад таких плодів нітрохи не гірший, а часто й корисніший за «ідеальних» побратимів.
У них зберігається той самий набір корисних речовин:
-
Клітковина, що допомагає підтримувати стабільне травлення, яке з віком потребує особливої уваги.
-
Вітаміни С, А та інші, що зміцнюють імунітет, підтримують зір і борються з вільними радикалами.
-
Антиоксиданти, які запобігають клітинним пошкодженням.
Як і де купувати, і що з цим робити
Такі продукти найчастіше можна знайти:
-
на місцевих ринках;
-
у фермерів;
-
в супермаркетах у спеціально виділених кошиках зі знижками.
Головне — ретельно промити овочі та фрукти, за потреби обрізати пошкоджені частини. Їхня форма на смак не впливає!
Приклади використання:
-
криві овочі ідеальні для супів, рагу, запіканок або овочевого пюре;
-
дрібні або трохи побиті яблука — чудова основа для компоту, варення чи випічки;
-
різнокаліберна картопля смачно запікається в духовці або відварюється в мундирі.
Розумний вибір — користь і для тіла, і для бюджету
У світі, де продукти дорожчають, це не лише спосіб зекономити. Це також турбота про здоров’я та підтримка екології — адже так зменшується кількість харчових відходів.
«Непривабливі» овочі можуть стати справжнім ресурсом для тих, хто прагне харчуватися правильно, не витрачаючи зайвого. Тож наступного разу не проходьте повз — у кошику зі знижками може ховатися справжнє джерело здоров’я.
Радіо Трек: НОВИНИ
