Користь, шкода та застосування березового соку

Зберігати в холодильнику його можна не більше 2 діб

Солодкий сік збирають зі стовбурів берези зазвичай у квітні. Для збору соку важливо обирати екологічне місце, наприклад, у гаях, але не поблизу доріг, бо дерева можуть вбирати шкідливі речовини з повітря.

Про це Радіо ТРЕК повідомляє з посиланням на SmachnoNews.

Свіжий березовий сік можна зберігати в холодильнику не більше 2 діб без спеціальної обробки, а потім він втрачає свої корисні властивості. Вживати можна не більше однієї склянки на день.

Сік берези містить багато мікроелементів, серед яких залізо, кальцій, калій, магній, а також глюкозу, дубильні речовини, органічні кислоти.

Вживання напою зміцнює імунну систему організму, додає бадьорості, тонусу, очищує від токсинів, покращує обмінні процеси в організмі.

Не можна вживати сік у великих кількостях, а також дітям, особам у яких алергія, особливо на березовий пилок, при сечокам'яній хворобі, каменях в нирках. Найкраще проконсультуватися з лікарем.

З березового соку готують лимонади, квас, компоти та консервують з додаванням цитрусових, різноманітних ягід та сухофруктів.

Кілька рецептів смачної консервації з березового соку - тут:

Березовий сік на зиму: корисна і смачна консервація (РЕЦЕПТИ)

Радіо ТРЕК у Telegram. Viber: 063-734-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ