Кава суттєво подорожчає: вчені назвали причину

Вирощувати кавові боби стане складніше через зміни клімату

У зв’язку з глобальним потеплінням, яке швидкими темпами змінює кліматичні умови в різних країнах, на планеті може суттєво подорожчати кава.

Вирощування бобів робусти та арабіки доведеться пристосовувати до нового клімату. До такого висновку прийшли дослідники, які аналізували реакцію рослин на кліматичні стреси.

Екстремальний холод, спека і посуха знижують врожайність і якість кави при неоптимальних умовах вирощування.

 

Через це глобальне потепління може поставити під питання існування та доступність такого напою, як кава.

 

Міжурядова група експертів зі зміни клімату прогнозує високі температури, часті та сильні посухи, що недобре для арабіки.

Із зерен арабіки виробляється близько 60% світової кави, при цьому з робусти – близько 40%.

Скоро ці показники можуть змінитися. Оскільки зерна робусти більш стійкі до кліматичних змін.

Вчені відзначають, що в залежності від кліматичних змін, переміщення виробництва, а також скорочення загального обсягу вирощування зерен негативно позначиться на вартості кави.

Так, вчені прогнозують подорожчання від 10 до 30% собівартості зерен.

За матеріалом РБК-Україна

Наші новини у Тelegram. Номер у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ