Картопляна запіканка з фаршем: домашній рецепт

Це смачно!

Рецептів картопляних запіканок в духовці є безліч. І не дивно, адже картопля - дуже смачний, простий і доступний продукт. 

Спробуйте приготувати картопляну запіканку з м'ясним фаршем, грибами й овочами.

Інгредієнти:

500 г - картоплі,

400 г - м'ясного фаршу (свинина, яловичина або змішаний),

200 г - печериць,

200 г - моркви,

2 - цибулини,

100 г - вершків,

100 г - сметани (або майонезу),

200 г - твердого сиру,

50 г - білого столового вина,

2 ст. - ложки олії,

базилік за смаком,

паприка за смаком,

перець чорний мелений за смаком,

сіль за смаком.

Картоплю почистити і нарізати тонкими кружальцями. Подрібнити гриби й цибулю. Моркву натерти на крупній тертці. Сир — на дрібній тертці. У м'ясний фарш додати спеції, посолити, поперчити і налити вершків. Гарненько вимісити фарш, щоб він став м'яким і трохи рідким. Гриби обсмажити з половиною цибулі на олії, поки не випариться рідина. Решту цибулі спасерувати на олії 5 хвилин, потім додати моркву і обсмажити ще 5 хвилин. Влити вино, додати 1 ст. ложку сметани, посолити, перемішати і тушкувати 3 хвилини під кришкою на середньому вогні. Форму для запікання змасти олією і пошарово викладати всі інгредієнти. На дно шаром помісти половину картоплі. Потім — м'ясний фарш. На м'ясо покласти гриби. Наступний шар — морквяний. Зверху запіканку накрити шаром картоплі. Змішати залишки сметани, вершки, сир — має вийти соус із консистенцією сметани. Рівномірно залити запіканку зверху соусом.

Відправити картопляну запіканку з фаршем у духовку, розігріту до 200°С, і випікати 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Картопляна запіканка з м'ясним фаршем подається гарячою. Можна прикрасити її свіжою зеленню і помідорами.

Смачного!

Джерело - lady.tochka.net

Наші новини у Тelegram. Номер у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ