Ідеальний салат на Новий рік — смачніший за печінковий торт чи Олів’є

Найкращий рецепт на свято

Це салат з курячою печінкою, печерицями та цибулькою — головний конкурент печінкового торта та Олів'є на святковому столі. Він ситний і смачний, з легким декором і насиченим ароматом — тобто просто ідеальний для зимових свят.

Цей салат можна доповнити твердими сирами та горіхами, а замість майонезу приготувати домашній сирний соус. 

Інгредієнти:

• Печінка куряча – 200 г
• Печериці – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Яйця курячі – 2 шт.
• Плавлений сир – 90 г
• Майонез – 67%3 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• Олія – 50 мл

Зваріть яйця, охолодіть і почистьте. Цибулю дрібно наріжте.

Печериці дрібно наріжте та викладіть в розігріту сковороду з олією. Посоліть, поперчіть та смажте, помішуючи, поки не випарується волога, 8-10 хвилин.

Курячу печінку наріжте шматочками, посоліть, поперчіть і обсмажте протягом 5-7 хвилин з усіх сторін. Дайте їй охолонути, потім наріжте невеликими шматочками.

Зберіть салат. На сервірувальну тарілку першим шаром викладіть печінку й змастіть її майонезом. Далі викладіть смажені печериці, цибулю, майонез.

Потім натріть на дрібну терку плавлений сир, а зверху натріть яйця й зробіть сіточку з майонезу. Прикрасьте на свій смак.

Смачного!

Джерело: shuba

Радіо Трек: НОВИНИ