Домашній майонез за декілька хвилин: перевірені рецепти (РЕЦЕПТ)
Прості способи приготування популярного соусу в домашніх умовах
Цей соус можна використовувати як заправку під час приготування салатів і різних страв, так і подавати окремо до вже готових страв.
Щоб майонез вийшов густим і смачним, дуже важливо, щоб всі інгредієнти, що використовуються для його приготування, були свіжими й кімнатної температури.
Інгредієнти
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Олія – 1 ст.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Лимон - 1/8 шт
- Гірчиця – 1 ч. л.
Спосіб приготування
Підготуйте необхідні інгредієнти. Для правильної консистенції майонезу всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури. Влийте олію в чашу для збивання. Туди ж додайте гірчицю, сіль, цукор. Влийте сік лимона. Це приблизно 1 ст. л. Вбийте в чашу яйце. Опустіть у чашу занурювальний блендер на саме дно так, щоб він повністю покрив жовток. І починайте збивати на високій швидкості.
Інгредієнти:
- 150 мл молока 2,5 %-ної жирності
- 300 мл соняшникової олії
- 2-3 ч. л. гірчиці
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль і цукор за смаком
Спосіб приготування
Молоко кімнатної температури влити в ємність для блендера. Додати соняшникову олію і збивати блендером доти, доки не утвориться густа емульсія. До готової суміші додати сіль, цукор, гірчицю, сік лимона і збивати ще 5 секунд.
Інгредієнти:
- 6 перепелиних яєць
- 150 мл соняшникової олії
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. гірчиці
- дрібка чорного меленого перцю
- 1 ст. л. соку лимона
- зелень за смаком
Спосіб приготування
Яйця, сіль, цукор, гірчицю і перець змішуємо і збиваємо блендером протягом хвилини. Потім потрохи додаємо олію доти, доки майонез не загусне. До готового майонезу додаємо сік лимона, ще раз збиваємо і змішуємо з зеленню. Отриману суміш ставимо в холодильник, щоб вона загусла.
Господиням на замітку
Якщо ви бажаєте отримати більш гострий майонез, можна замінити традиційну гірчицю гірчичним порошком. Якщо не хочете, щоб ваш майонез гірчив, краще скомбінувати оливкову і соняшникову олію, оскільки оливкова олія може давати гіркоту.
Наші новини у Тelegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4
Радіо Трек: НОВИНИ