Дешевий суп із фрикадельками

Смачно і ситно

Після м’ясних та калорійних страв на новорічному столі треба розвантажити свій раціон. Ідеальною стравою стане суп, а щоб було ситно – додайте фрикадельки.

Інгредієнти:

• Фарш м'ясний – 400 г
• Морква – 150 г
• Цибуля ріпчаста – 250 г
• Картопля – 300 г
• Рис – 2 ст. л.
• Петрушка свіжа – 5 г
• Кріп свіжий – 10 г
• Лавровий лист – 2 шт.
• Олія – 1 ст. л.
• Сіль, перець – на смак
• Вода – 2 л

У м'ясний фарш додати половину дрібно нарізаної цибулі, сіль, перець і добре перемішати. Другу половину нарізаної цибулі обсмажити в каструлі з товстим дном на олії протягом 2 хвилин. Додати в каструлю натерту моркву й смажити ще 3 хвилини на середньому вогні. Влити воду і довести до кипіння.

Щойно закипить, додайте промитий рис та нарізану кубиками картоплю. На цьому етапі суп можна посолити. Варіть супчик на слабкому вогні 10 хвилин. За цей час приготуйте фрикадельки.

Розділіть фарш на однакові шматочки та сформуйте кульки. Додайте фрикадельки до супу і варіть ще 10-15 хвилин. Потім додайте приправи й зелень.

Смачного!

Радіо Трек: НОВИНИ