Соковиті деруни з сиром. Ідеальний РЕЦЕПТ

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг
• цибуля - 200 г
• яйця - 2 шт.
• часник - 2 зубчики
• борошно - 2 ст. л. (з вершком)
• сметана - 2 ст. л.
• сіль, чорний мелений перець
• олія для смаження

Для начинки:

• сир кисломолочний - 250 г
• часник - 1 зубчик
• яйця - 1 шт.
• сметана - 1 ст. л.
• зелень кропу - пів пучка
• сіль, чорний мелений перець

Сир викласти в посудину, додати сметану і розім’яти виделкою, потім додати яйце, посолити, поперчити й ретельно перемішати. До сиру вичавити часник і додати зелень кропу. Все перемішати.

Начинка готова.

Готуємо картопляне тісто. 

Картоплю і цибулю очистити від шкірки. Спочатку на дрібній терці натерти цибулю та часник. Потім натерти картоплю, періодично перемішуючи її з цибулею. Сік цибулі не дасть картоплі швидко потемніти. До картопляної маси додати яйця, борошно, сметану, сіль, перець і добре перемішати.

У сковороді розігріти олію. Столовою ложкою набирати картопляну масу і викласти на сковорідку круглі тоненькі оладки. На оладки викласти сирну начинку і злегка її розрівняти.Сирну начинку рівномірно прикрити картопляною масою.

Деруни з кожного боку обсмажити на середньому вогні до рум’яної скоринки. Подавати страву теплою зі сметаною. 

Деруни з сиром готові.

 

Смачного!

Джерело: smachno.in.ua

Наші новини у Telegram. Номер Радіо ТРЕК у Viber: 063-73-4-106-4

Радіо Трек: НОВИНИ