Ця фантастична закуска зі звичайного буряка пасує до всього (РЕЦЕПТ)

Такого салату ви ще точно не готували!

Інгредієнти:

• буряк – 600 г
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 2 ст.л.
• оцет 9% – 2 ст.л.
• коріандр – 1 ч.л.
• перець чорний мелений – ½ ч.л.
• часник – 2 зуб.
• олія соняшникова – 60 мл
• насіння кунжуту

Приготування:

Сирий буряк чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви, додаємо сіль, ретельно перемішуємо і залишаємо на 30 хв, щоб буряк пустив сік.

За цей час готуємо маринад. Беремо цукор, оцет, мелений коріандр, чорний перець і часник, натертий на дрібній тертці або пропущений через прес. Усі інгредієнти добре перемішуємо.

Додаємо маринад у буряк і заливаємо зверху гарячою олією. Ретельно все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 2 год.

Посипаємо буряк підсмаженим кунжутним насінням.

До речі, можна додати ще й смажену цибулю - так ви отримаєте новий цікавий смак!

Джерело: Школа Життя

Радіо Трек: НОВИНИ