Ця бюджетна риба перевершила лосось за користю: експерти здивували вибором
Через невеликий розмір вона накопичує значно менше ртуті, ніж великі хижі види риби
Коли говорять про корисну рибу, найчастіше згадують лосось, скумбрію чи оселедець. Проте дієтологи радять звернути увагу й на сардини — доступну за ціною рибу, яка містить багато поживних речовин і не поступається дорожчим видам, пише ТСН.
Чим корисні сардини
Сардини є джерелом:
- омега-3 жирних кислот, які підтримують здоров’я серця, судин і мозку;
- легкозасвоюваного білка;
- вітаміну D, необхідного для імунітету та міцних кісток;
- вітаміну B12, що важливий для нервової системи й кровотворення;
- кальцію, фосфору, заліза, селену та йоду.
Через невеликий розмір сардини накопичують значно менше ртуті, ніж великі хижі види риби, тому вважаються безпечнішими для регулярного вживання.
У чому перевага перед дорогою рибою
Сардини коштують значно дешевше за лосось, але за вмістом омега-3, кальцію та вітаміну D не поступаються, а за деякими показниками навіть перевершують популярні сорти риби.
Як краще вживати
Найкориснішими є свіжі, запечені або приготовані на парі сардини. Консервовані також підійдуть, якщо вони зберігаються у власному соку або мають простий склад без надлишку солі й добавок.
Їх можна додавати до салатів, пасти, сендвічів або подавати з овочами чи картоплею.
Кому варто їсти сардини
Фахівці рекомендують включити сардини до раціону людям, які хочуть підтримати здоров’я серця, зміцнити кістки, покращити роботу мозку та отримувати достатню кількість корисних жирів без зайвих витрат.
Радіо Трек: НОВИНИ