«Цепеліни» – одна з найсмачніших страв з картоплі: Свекруха-литовка подарувала рецепт на весілля

І вона стане улюбленою на вашому столі

Одна з найсмачніших картопляних страв — «Цепеліни» . Рецепт подарувала свекруха-литовка на весілля. Ці картопляні “бомбочки” з соковитим м’ясом чудово підходять і для свята, і для буденної вечері.

Секрет смаку: баланс сирої та вареної картоплі та соковита начинка з фаршу з цибулею. Тісто виходить еластичне і не розвалюється, а начинка всередині — ніжна і ароматна, пише noviydoctor.

Інгредієнти:

• 1,5 кг – картоплі (1 кг сирої, 0,5 кг вареної)
• 400 г – м’ясного фаршу
• 1 – цибулина
• сіль, перець – за смаком
• 1 щіпка – борошна

Натріть сирої картоплі, відіжміть сік. Варену картоплю розімніть.

Змішайте обидві частини, додайте борошно і сіль.

Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, приправте.

З картопляного тіста сформуйте коржики, покладіть начинку і зробіть «бомбочки».

Відварюйте у підсоленій воді 20–25 хвилин.

Подача: із засмажкою з цибулі та сметаною або з топленим маслом і шкварками, як у Литві.

Це ароматна, ситна страва, яку варто спробувати хоча б раз — і вона стане улюбленою на вашому столі.

Радіо Трек: НОВИНИ