Беріть зразу 3 кг редиски: Хрустка домашня закуска, яку можна приготувати кілька хвилин

Квашена редиска стане вашою улюбленою

Редиска — одна з перших весняних овочів на грядці, але її можна не лише додавати в салати, а й перетворити на смачну закуску. Квашена редиска “по-сільському” виходить хрусткою, пікантною та ароматною, а готується дуже просто з доступних інгредієнтів.

Уже за кілька днів ви отримаєте домашню страву, яку важко втриматися не з’їсти одразу.

Інгредієнти:

• 1 кг — редиски
• 1 — головка часнику
• кріп і петрушка (небагато)
• гострий перець — за смаком
• 6 горошин — духмяного перцю
• 3 — лаврові листки
• 1 ст. л. — солі
• 1 ч. л. — цукру
• 400 мл води + 1 ч. л. — солі (для розсолу)

Редиску помити, великі плоди розрізати. Часник подрібнити, зелень порізати, перець нарізати кільцями. Все змішати зі спеціями.

Окремо розчинити сіль у воді — це розсіл. Викласти редиску в банку, залити розсолом, щоб повністю покривав. Накрити, поставити під гніт і залишити при кімнатній температурі на 3–4 дні.

Після цього перекласти в банку і зберігати в холодильнику.

Джерело: vsn

Радіо Трек: НОВИНИ