Актуально як ніколи: рецепт тушкованки з кашею, яка врятує у холод (ВІДЕО)

Її можна їсти без підігріву, це повноцінна і дуже ситна страва

Рецептом універсальної тушкованки, яка врятує у разі відсутності світла, поділилася українська фуд-блогерка Лілія Цвіт. Каже, ця страва складається з корисних інгредієнтів: м'яса, крупи та овочів. І це універсальне харчування в будь-яких умовах.

Інгредієнти:

  • свинина – 1,5 кг
  • рис або гречка – 600 г
  • олія – 100 мл
  • цибуля – 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • оцет 9% – 2 ч.л.
  • сіль, перець, спеції – до смаку

Приготування:

Свинину треба нарізати на середні шматки, а крупи промити кілька разів, щоб прибрати усе сміття. Тоді чистимо цибулю та моркву: цибулю ріжемо кубиками, а моркву - натираємо на великій тертці. Просмажуємо овочі до м'якості - приблизно 8 хв.

До м'яса додайте крупу, овочі та спеції, а також оцет. Ретельно все перемішайте. Розкладіть у стерилізовані банки.

Вони повинні бути наповнені на 2-3 пальці вище від середини банки.

 

Вміст банок залийте водою кімнатної температури, не доходячи до краю банки на 2-3 см. Накрийте кришками та поставте у широку каструлю (дно каструлі краще застелити рушником).

У каструлю налийте теплу воду так, щоб вона доходила до плічок банок.

Доведіть до кипіння, а тоді зробіть вогонь меншим і накрийте кришкою. Далі готуйте ще 5 год.

Після цього закрутіть банки та залиште охолоджуватися.

Таку ж тушкованку можна готувати з іншим м'ясом чи крупами. Також популярні рецепти, в яких головний інгредієнт – горох.

Готову страву зазвичай зберігають протягом кількох місяців при температурі 10-12 градусів вище нуля. Вживати її можна у будь-якому вигляді

Радіо Трек: НОВИНИ

Поширити в Facebook