Печена картопля з цибулею по-французьки — гарнір із часниковий соусом і сирною скоринкою

Прекрасна вечеря по-домашньому

Смачна запечена картопля з цибулевим соусом і сирною скоринкою. Звичайні інгредієнти, але виходить дуже ароматна та ситна страва.

Що потрібно:

• картопля — 4 шт.
• цибуля — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• твердий сир — 60 г
• вершкове масло — 60 г
• яловичий бульйон — 240 мл
• борошно — 1 ч. л.
• бальзамічний оцет — 1/2 ч. л.
• чебрець, сіль, перець

Картоплю помити, зробити хрестоподібні надрізи і запікати при 200°C близько 2 годин, поки стане м’якою.

Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на маслі 25–30 хвилин, поки вона стане м’якою і золотистою. Додати чебрець, сіль і перець.

Додати часник і борошно, перемішати. Влити бульйон і трохи уварити до загустіння. В кінці додати оцет.

У готовій картоплі зробити надрізи, додати масло і цибулевий соус.

Посипати зверху сиром і запекти ще 3–4 хвилини, щоб утворилась рум’яна скоринка.

Страва найсмачніша, коли використовувати твердий сир пармезан — він дає більш насичений смак і гарну скоринку.

Джерело: shuba

Радіо Трек: НОВИНИ